個人主義は何故clos du val wine問題を引き起こすか

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それらが象徴するクロ・デュ・ヴァル・スタイルは今なお健在です。

世には「昔の名前で出ています」的なものもありますが、クロ・デュ・ヴァルに対してはそんな懸念も無縁。

近年も、1998、1999、2002年と4年間に3度ものワイン＆スピリッツ誌選「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」(※)を献上されるなど、今もって卓抜の品質はお墨付きです。

(※現地ソムリエの指南書として通る有力媒体W&S誌が一年に一度発表する年間最優秀生産者) この度のご案内分には、スタンダード版と上級格二種の現行年号のみならず、クロ・デュ・ヴァルがクロ・デュ・ヴァルたる由縁、熟成古酒も含まれます。

(直近蔵出し) 《クロ・デュ・ヴァル》 カベルネ・ソーヴィニヨン “エステイト” ナパ・ヴァレー ■ 2014年からの大幅仕様変更で一層とグレードアップ 従来の“クラシカル・シリーズ”とは、買い葡萄の使用から“エステイト”を名乗れずにいました。

片や今作は、同じ“ナパ・ヴァレー”銘柄であっても異なる仕様。

往時のクロ・デュ・ヴァルCABを再現すべく、満を持して自社畑産100%が復活致しました。

2014年からのクロ・デュ・ヴァルはワイン造りのプログラムに見直しを図り、従来にも増して質に一層と磨きをかけるさ中にいる。

若さゆえの溌剌とした果実感も、やや堅めのタンニンに相殺され、現代潮流のナパCABにまま見られる糖度の高いそれには重ならぬ趣き。

若い現行年号に特有のアタックも、古酒と並べ飲んだ席ゆえの増す印象であり主張の激しい様では無い。

焼きめの入る甘苦いチョコクッキーを思わせるタンニンはトーストオーク由来か。

全体に釣り合いを大切にする感が伺える。

経年による果実味の減少を好まれる方にとって、セラーストック対象としても好適。

■ エントリー版ながらもアントニオ・ガッローニ95＋点を記録するキュヴェ (2013年：ヴィノス95+) 「グラス中で強力かつ高密度、魅惑的なバランスを完璧に保ち焦点が定まっている。

グラファイト、薫香、グリルしたハーブ、ブラックチェリーの香りには唯々目がくらみ、それは味わいにタペストリーを織り成す。

タンニンを柔和とする為に瓶熟に時間を要するが、それにより真の美質を表す。

熱情的なタンニンと豊富な果実感の組み合わせが最高水準。

」(VINOUS Oct 2015より) 《クロ・デュ・ヴァル》　-Clos Du Val- 設立は1972年。

メドック格付け第一級筆頭、シャトー・ラフィット・ロートシルトのテクニカルディレクターを父にもつベルナール・ポーテ(Bernard Portet)と、仏トップ・ネゴシアンの一つ、ジネステの経営者一族に生を受けたジョン・ゴレ(John Goelet )。

共に仏出身でありながらも、ボルドーを熟知する二人は仏以外で世界最高峰のワイン造りを志し、桃源郷をカリフォルニアに見出す。

彼等が惚れ込んだ先はナパ・ヴァレーの小地区、スタッグスリープ・ディストリクト(SLD)。

日中は燦々と降り注ぐ陽光を受け、夜にはアラスカから南下する寒流の影響から冷え込む当地に対し、世界各地を回ったポーテは、葡萄栽培に理想的なマイクロ・クライメット(局地的微気候)に驚くばかりであったと言う。

それを機としてSLD地区に60haの土地を購入。

「小さな谷の小さなぶどう畑」を意味するClos du Valと名付けた。

【品種構成】カベルネソーヴィニヨン主体 Cabernet Sauvignon, 他メルロー Merlot, カベルネフラン Cabernet Flanc, プティヴェルド Petit Verdot等【樽熟成】フレンチオーク100%×18ヶ月(新樽25％)【原産地呼称】カリフォルニア州＞ナパ郡＞ナパヴァレーAVA Napa Valley, California, USA 【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml 以下に季刊ワイナート誌掲載の記事があります。

立花峰夫氏によるベルナール・ポーテ氏への取材後、同日同所では氏を囲むテイスティングランチが催され、私のむらも列席させて頂きました。

(2016/09/28 帝国ホテル レ・セゾン) 1) Classic Carneros Chardonnay 20142) Classic Napa Valley Merlot 20123) Classic Napa Valley Cabernet Sauvignon 20134) 1,500ml Cabernet Sauvignon Napa Valley 19985) 1,500ml Cabernet Sauvignon Napa Valley 19866) 3,000ml Cabernet Sauvignon Napa Valley 1974 その際に供された銘柄が上記。

年号を遡るに従い顕著となる、肌理細やかな酒肉に芳醇な熟成ブーケは圧巻です。

80年代以前の各種は、来日に際しポーテ氏より賜与頂きました。

その席で、伝説の1972年産に関し、氏は次のように述べています。

「自分のもとに1972年は1本も残されていない。

豪州に住む弟がかろうじて1本所有するが、『例え相手が兄で100万ドル出されても譲らない。

』と言われてしまった。

(笑)」さすがはスミソニアン博物館所蔵級のお宝。

(1988年以前はStag's Leap Districtの原産地呼称が無い為、同地区産100%でもNapa Valleyと表記) 過去数度の米仏銘醸対決で脚光を浴びたナパCABは幾つかあります。

それらの内、創設時の資本関係が今と変わらぬ生産者が、クロ・デュ・ヴァルとハイツ・セラーズ。

初志を貫く上で、無縁のことでも無い筈です。

70年代にリリースされた当時の若いワインが、近年のものと同じスタイルであったかを確かめる術もないとはいえ、現に76年エントリー組の中には、大手資本傘下に収まった2000年後半を境に、明白にモダンスタイルへと舵を切った先もあります。

(親会社は「改革」と言うが正規エージェントも認める現実) 年月を経ても変わらぬクロ・デュ・ヴァルの様式美は、そういった背景もあってのことでしょう。

一点豪華主義に陥ることなく調和に秀でるからこその、精緻な構成要素の知覚を可能とさせます。

▼ 以下クリックで拡大されます。

(年表とベルナール・ポーテ氏の2016年来日時コメント)